500 грамм говядины,
300- 500 грамм грибов (лисички, шампиньоны, белые),
2 дольки чеснока,
одна чайная ложка сахара соль,
молотый красный перец,
две столовых ложки зелени,
1 литров уковица,
3-4 столовых ложки сливочного масла,
две столовых ложки пшеничной муки.

На 4 порции: куропатка серая - 1/3 штук или тетерев - 1/3 штук или фазан - 1/3 штук или куропатка белая - 1/3 штук мука - 20 грамм масло сливочное - 20 грамм молоко или сливки - 75 грамм яйца (желтки) - 1/3 штук соль по вкусу.

по половине небольшой репы и красной свеклы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 100 грамм макарон, 0.5 ст сливок, 2 яйца, сваренных всмятку - нужны только желтки, 2 ст л сливочного масла, соль

На 4 порции:
2 ст л сливочного или оливкового масла
1 литров итров уковица, мелко порезанная
2 пера лука-порея, мелко порезанных
1 1/2 ст л белого риса
500 грамм замороженного зеленого горошка
1 литров итров воды
1 кубик овощного или куриного бульона
1/2 ч л сушеного эстрагона
соль и черный молотый перец
для украшения: порезанное яйцо или крутоны по желанию

Замороженная смесь "суп Президентский"
1-2 куриные грудки
перловая (или рисовая) крупа - 200 грамм
соль, лавровый лист
сыр - 150 грамм
1 сырое яйцо